如何炒鸡蛋洋葱（鸡蛋炒洋葱的做法）

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1、原料：鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。

2、盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。

3、做法：把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

4、[美食杰]炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。

5、 把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

6、炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

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